〒085-0037 北海道釧路市柳町10-12
TEL：0154-22-4847
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北海道の旬な食材を大切にした、
伝統的な日本料理の数々を提供する釧路の隠れ家です。
旬の北海道産食材を伝統的な日本料理で思う存分に味わえる「紀伸」は、釧路の住宅街に佇む隠れ家的一軒です。献立ては、季節や仕入れ、仕込みによって毎日変わり、食材本来の持ち味を活かした料理方法で仕立てられる。
日本料理の本質を追求するからこそ無駄な手を加えず、美しい一皿で表現されます。
北海道食材と繊細で伝統的な日本料理のマリアージュをじっくり堪能してください。
ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載（星一つ）。
